Frutta
Arance
Ricche di vitamina C, Succose e profumate, Ideali per spremute e marmellate, Coltivate in Sicilia e Calabria
39 prodotti associati a gennaio nel calendario. La disponibilità può variare in base alla zona, alla varietà e all’andamento climatico.
Frutta di stagione a gennaio
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Frutta
Arance amare
Ideali per marmellate artigianali, Buccia ricca di oli essenziali, Stagione breve e pregiata, Proprietà digestive
Frutta
Bergamotto
DOP Reggio Calabria, Olio essenziale unico al mondo, Stagione breve: solo 2 mesi, Ingrediente dell'Earl Grey
Frutta
Cedri
Presidio Slow Food calabrese, Buccia spessa e profumatissima, Rarissimo e pregiato, Usato candito e in liquori
Frutta
Clementine
Quasi prive di semi, Dolcissime e succose, Ricche di vitamina C, DOP Calabria e Basilicata
Frutta
Kiwi
Doppia dose di vitamina C, Produzione italiana DOP, Digestivo grazie all'actinidina, Varietà verde, gialla e rossa
Frutta
Kumquat
Si mangia intero con la buccia, Buccia dolce e polpa acida, Ricchissimo di vitamina C, Ottimo candito e in marmellata
Frutta
Lime
Profumo floreale intenso, Succo acido e tropicale, Essenziale per cocktail e cucina fusion, Scorza aromatica per dolci
Frutta
Limoni
Buccia ricca di oli essenziali, Succo abbondante e acidulo, Varietà IGP e DOP italiane, Essenziali in cucina e pasticceria
Frutta
Mandarini
Dolci e profumati, Buccia facile da sbucciare, Ricchi di vitamina C e betacarotene, Perfetti per le feste
Frutta
Pompelmo
Bianco o rosa Ruby, Ricco di vitamina C e licopene, Proprietà antiossidanti, Attenzione alle interazioni con farmaci
Verdura di stagione a gennaio
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Verdura
Bietole
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Verdura
Broccoletti
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Verdura
Cardi
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Verdura
Carote
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Verdura
Catalogna
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Verdura
Cavolfiore
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Verdura
Cavolo cappuccio
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Verdura
Cavolo nero
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Verdura
Cavolo romanesco
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Verdura
Cicoria
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Verdura
Cipolle
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Verdura
Daikon
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Verdura
Finocchi
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Verdura
Indivia
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Verdura
Insalata belga
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Verdura
Pastinaca
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Verdura
Porri
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Verdura
Puntarelle
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Verdura
Songino
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Verdura
Topinambur
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Verdura
Valeriana
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Verdura
Verza
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Erbe aromatiche di stagione a gennaio
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Erbe aromatiche
Alloro
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Erbe aromatiche
Prezzemolo
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Erbe aromatiche
Rosmarino
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Funghi di stagione a gennaio
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Funghi
Champignon
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Funghi
Pleurotus
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Funghi
Tartufo nero
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