Alloro
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Arance
Ricche di vitamina C, Succose e profumate, Ideali per spremute e marmellate, Coltivate in Sicilia e Calabria
Bacche di mirto
Simbolo della macchia mediterranea sarda, Ingrediente del mirto liquore DOP, Ricche di antociani e tannini, Balsamiche e aromatiche
Barbabietole
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Bietole
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Broccoletti
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Broccoli
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Cachi
Dolcissimi a piena maturazione, Cachi mela croccante o cachi vaniglia molle, Ricchi di betacarotene, Ottimi a cucchiaio o in mousse
Carciofi
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Cardi
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Carote
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Castagne
Ricche di amido come i cereali, Varietà IGP e DOP italiane, Senza grassi, molto energetiche, Dal castagnaccio al marron glacé
Catalogna
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Cavolfiore
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Cavolo cappuccio
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Cavolo romanesco
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Cedri
Presidio Slow Food calabrese, Buccia spessa e profumatissima, Rarissimo e pregiato, Usato candito e in liquori
Champignon
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Chiodini
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Cicoria
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Cime di rapa
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Cipolle
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Clementine
Quasi prive di semi, Dolcissime e succose, Ricche di vitamina C, DOP Calabria e Basilicata
Corbezzoli
Simbolo del tricolore italiano, Polpa dolce con note di fragola, Ricchi di vitamina C e arbutina, Miele di corbezzolo rarissimo
Cotogne
Non commestibili crude, Ottime cotte in marmellata, Ricchissime di pectina, Tipiche della tradizione italiana autunnale
Daikon
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Finocchi
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Funghi
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Giuggiole
Presidio Slow Food Arquà Petrarca, Frutto antichissimo e dimenticato, Ricche di vitamina C, Dal brodo di giuggiole alla confettura
Indivia
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Insalata belga
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Kiwi
Doppia dose di vitamina C, Produzione italiana DOP, Digestivo grazie all'actinidina, Varietà verde, gialla e rossa
Kumquat
Si mangia intero con la buccia, Buccia dolce e polpa acida, Ricchissimo di vitamina C, Ottimo candito e in marmellata
Mandarini
Dolci e profumati, Buccia facile da sbucciare, Ricchi di vitamina C e betacarotene, Perfetti per le feste
Marroni
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Mele
Croccanti e profumate, Ricche di pectina e antiossidanti, Varietà IGP Trentino-Alto Adige, Versatili in cucina dolce e salata
Melograni
Antiossidanti superiori al tè verde, Ricchi di vitamina C e potassio, Proprietà cardiovascolari studiate, Superfood autunnale
Noci pecan
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Olive da tavola
Varietà DOP Cerignola e Nocellara, Polpa carnosa e grande pezzatura, Ricche di vitamina E e polifenoli, Deamarizzate in salamoia
Pastinaca
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Pleurotus
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Porcini
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Porri
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Prezzemolo
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Radicchio
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Rape
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Rosmarino
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Salvia
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Scorzonera
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Sedano
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Sedano rapa
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Semi di zucca
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Songino
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Spinaci
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Tartufo bianco
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Tartufo nero
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Trombette dei morti
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Valeriana
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Verza
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Zucca
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