Alloro
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Azzeruole
Rarissime sui mercati moderni, Sapore dolce con note di rosa-mela, Ricche di vitamina C e pectina, Ottime in confettura
Bacche di mirto
Simbolo della macchia mediterranea sarda, Ingrediente del mirto liquore DOP, Ricche di antociani e tannini, Balsamiche e aromatiche
Barbabietole
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Bietole
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Broccoletti
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Broccoli
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Cachi
Dolcissimi a piena maturazione, Cachi mela croccante o cachi vaniglia molle, Ricchi di betacarotene, Ottimi a cucchiaio o in mousse
Carciofi
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Carote
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Castagne
Ricche di amido come i cereali, Varietà IGP e DOP italiane, Senza grassi, molto energetiche, Dal castagnaccio al marron glacé
Catalogna
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Cavolfiore
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Cavolo cappuccio
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Cavolo romanesco
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Champignon
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Chiodini
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Cicoria
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Cime di rapa
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Cipolle
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Corbezzoli
Simbolo del tricolore italiano, Polpa dolce con note di fragola, Ricchi di vitamina C e arbutina, Miele di corbezzolo rarissimo
Cotogne
Non commestibili crude, Ottime cotte in marmellata, Ricchissime di pectina, Tipiche della tradizione italiana autunnale
Daikon
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Fichi d’India
Presidio Slow Food Sicilia, Polpa dolce rossa, arancione o bianca, Raccolta con guanti per le spine, Ottimi in granita e confettura
Finferli
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Funghi
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Gallinacci
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Gherigli di noce freschi
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Giuggiole
Presidio Slow Food Arquà Petrarca, Frutto antichissimo e dimenticato, Ricche di vitamina C, Dal brodo di giuggiole alla confettura
Indivia
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Insalata belga
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Kiwi
Doppia dose di vitamina C, Produzione italiana DOP, Digestivo grazie all'actinidina, Varietà verde, gialla e rossa
Maracuja
Profumo tropicale intensissimo, Buccia rugosa = massima maturazione, Ricco di vitamina C e flavonoidi, Essenziale nei cocktail esotici
Marroni
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Mazza di tamburo
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Mele
Croccanti e profumate, Ricche di pectina e antiossidanti, Varietà IGP Trentino-Alto Adige, Versatili in cucina dolce e salata
Melograni
Antiossidanti superiori al tè verde, Ricchi di vitamina C e potassio, Proprietà cardiovascolari studiate, Superfood autunnale
Noci fresche
Ricchissime di omega-3 vegetali, Noce di Sorrento IGP, Gheriglio fresco e cremoso, Cardioprotettive e antiossidanti
Noci pecan
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Olive da tavola
Varietà DOP Cerignola e Nocellara, Polpa carnosa e grande pezzatura, Ricche di vitamina E e polifenoli, Deamarizzate in salamoia
Ovoli
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Pastinaca
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Patate
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Peperoncini
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Pere
Polpa burrosa e profumata, Ricche di fibra e pectina, Varietà da agosto a ottobre, Perfette con formaggi e cioccolato
Physalis
Involucro a lanterna naturale, Dolce-acidulo con note tropicali, Ricco di vitamina C e withanolidi, Elegante guarnizione da pasticceria
Pinoli
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Pistacchi freschi
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Pleurotus
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Pomodori verdi
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Porcini
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Porri
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Prezzemolo
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Radicchio
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Rape
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Rosmarino
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Rucola
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Salvia
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Scorzonera
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Sedano
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Sedano rapa
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Semi di zucca
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Songino
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Sorbe
Richiedono ammezzimento per maturare, Antichissime nella tradizione contadina, Ricche di tannini e vitamina C, Per grappe e liquori tradizionali
Spinaci
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Tartufo bianco
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Trombette dei morti
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Uva
Rica di resveratrolo antiossidante, Puglia produce il 60% italiano, Varietà bianche, rosate e nere, Ottima con formaggi e in pasticceria
Uva fragola
Profumo di fragola inconfondibile, Polpa gelatinosa e buccia croccante, Ricca di antociani e resveratrolo, Ottima in marmellata
Valeriana
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale
Zucca
Di stagione italiana, Ricco di nutrienti, Versatile in cucina, Prodotto locale