Frutta e verdura di stagione a ottobre

A ottobre la spesa si riempie dei sapori dell’autunno: mele, pere, uva, cachi e castagne sono fra i prodotti da cercare, insieme a ortaggi come zucca, cavoli, porri e spinaci. Il calendario aiuta a orientarsi, ma la disponibilità cambia tra territori e settimane dello stesso mese.

Cosa mettere nella spesa di ottobre

Per la frutta, parti dalle Mele e dalle Pere, alternandole a uva, melagrane e cachi secondo ciò che trovi dal produttore o sul mercato. Sono scelte che permettono di variare senza riempire la dispensa di quantità difficili da consumare.

Per gli ortaggi, usa la zucca come base per una crema o una teglia al forno; scegli porri per una minestra e cavoli o spinaci per i contorni. Sono esempi presenti nel Calendario di Ottobre di Altroconsumo. Più sotto trovi le schede dei prodotti del nostro calendario, suddivise per tipologia.

Raccolta autunnale e disponibilità sul banco

Un alimento in vendita non è necessariamente appena raccolto. Le mele, per esempio, possono essere conservate dopo la raccolta e distribuite nei mesi successivi: nella guida alle Mele spieghiamo questa differenza.

Anche il clima può spostare i tempi. In annate particolarmente calde, alcuni prodotti estivi restano disponibili più a lungo, come documentato da Coldiretti in un’analisi sull’ottobre 2023. Per capire cosa arriva davvero dalla tua zona, controlla l’origine e chiedi al venditore quali prodotti provengono dalle raccolte del momento.

Tre idee per organizzare i pasti

• Una preparazione per più occasioni: cuoci la zucca per un contorno e usane una parte per una crema.
• Un abbinamento da provare: aggiungi fettine di mela e noci a un’insalata di radicchio.
• Un dolce semplice: prepara mele o pere al forno, scegliendo la frutta anche in base a ciò che hai già in casa.

Per seguire il passaggio tra i mesi, confronta i prodotti di Settembre e Novembre, oppure apri il Calendario completo della Stagionalità.