Albicocche
Ricche di betacarotene e vitamina A, Profumo dolce e floreale intenso, Varietà Vesuviana pregiata, Ottime fresche o in confettura
Angurie
92% acqua, altamente idratante, Ricca di licopene antiossidante, Contiene citrullina per la circolazione, Dolcissima ad agosto
Arance
Ricche di vitamina C, Succose e profumate, Ideali per spremute e marmellate, Coltivate in Sicilia e Calabria
Arance amare
Ideali per marmellate artigianali, Buccia ricca di oli essenziali, Stagione breve e pregiata, Proprietà digestive
Azzeruole
Rarissime sui mercati moderni, Sapore dolce con note di rosa-mela, Ricche di vitamina C e pectina, Ottime in confettura
Bacche di mirto
Simbolo della macchia mediterranea sarda, Ingrediente del mirto liquore DOP, Ricche di antociani e tannini, Balsamiche e aromatiche
Bergamotto
DOP Reggio Calabria, Olio essenziale unico al mondo, Stagione breve: solo 2 mesi, Ingrediente dell'Earl Grey
Cachi
Dolcissimi a piena maturazione, Cachi mela croccante o cachi vaniglia molle, Ricchi di betacarotene, Ottimi a cucchiaio o in mousse
Castagne
Ricche di amido come i cereali, Varietà IGP e DOP italiane, Senza grassi, molto energetiche, Dal castagnaccio al marron glacé
Cedri
Presidio Slow Food calabrese, Buccia spessa e profumatissima, Rarissimo e pregiato, Usato candito e in liquori
Chinotti
Presidio Slow Food Savona, Intensamente amari e aromatici, Stagione breve estiva, Perfetti sotto spirito e canditi
Ciliegie
Ricche di melatonina e antociani, Varietà DOP e IGP italiane, Stagione primaverile breve, Dolcissime e succose
Clementine
Quasi prive di semi, Dolcissime e succose, Ricche di vitamina C, DOP Calabria e Basilicata
Corbezzoli
Simbolo del tricolore italiano, Polpa dolce con note di fragola, Ricchi di vitamina C e arbutina, Miele di corbezzolo rarissimo
Cotogne
Non commestibili crude, Ottime cotte in marmellata, Ricchissime di pectina, Tipiche della tradizione italiana autunnale
Fichi
Due fioriture: fioroni e agostani, Fichi di Cosenza DOP, Ricchi di zuccheri e calcio, Ottimi con prosciutto e formaggi
Fichi d’India
Presidio Slow Food Sicilia, Polpa dolce rossa, arancione o bianca, Raccolta con guanti per le spine, Ottimi in granita e confettura
Fragole
Profumo intenso inconfondibile, Ricche di vitamina C e antiossidanti, Stagione primaverile marzo-giugno, Varietà IGP Basilicata
Fragoline di bosco
Profumo straordinariamente intenso, Raccolte nei boschi di montagna, Molto deperibili, consumare subito, Ricche di antociani
Gelsi
Bianchi dolci o neri aciduli, Estremamente deperibili, da consumare subito, Ricchi di resveratrolo e antociani, Ottimi in marmellata e sciroppi
Giuggiole
Presidio Slow Food Arquà Petrarca, Frutto antichissimo e dimenticato, Ricche di vitamina C, Dal brodo di giuggiole alla confettura
Kiwi
Doppia dose di vitamina C, Produzione italiana DOP, Digestivo grazie all'actinidina, Varietà verde, gialla e rossa
Kumquat
Si mangia intero con la buccia, Buccia dolce e polpa acida, Ricchissimo di vitamina C, Ottimo candito e in marmellata
Lamponi
Ricchissimi di antiossidanti, Coltivati in montagna, Raccolta manuale, Versatili in cucina dolce e salata
Lime
Profumo floreale intenso, Succo acido e tropicale, Essenziale per cocktail e cucina fusion, Scorza aromatica per dolci
Limoni
Buccia ricca di oli essenziali, Succo abbondante e acidulo, Varietà IGP e DOP italiane, Essenziali in cucina e pasticceria
Mandarini
Dolci e profumati, Buccia facile da sbucciare, Ricchi di vitamina C e betacarotene, Perfetti per le feste
Mandorle fresche
Mandorla di Avola Presidio Slow Food, Toritto IGP Puglia, Ricchissime di vitamina E e calcio, Fresche lattiginose, poi secche intense
Maracuja
Profumo tropicale intensissimo, Buccia rugosa = massima maturazione, Ricco di vitamina C e flavonoidi, Essenziale nei cocktail esotici
Mele
Croccanti e profumate, Ricche di pectina e antiossidanti, Varietà IGP Trentino-Alto Adige, Versatili in cucina dolce e salata
Melograni
Antiossidanti superiori al tè verde, Ricchi di vitamina C e potassio, Proprietà cardiovascolari studiate, Superfood autunnale
Meloni
Profumo intenso = massima maturazione, Varietà DOP italiane, Ricchi di betacarotene, Classico abbinamento con prosciutto
Mirtilli
Superfood antiossidante, Ricchi di antociani e flavonoidi, Benefici per vista e cuore, Coltivati in montagna
More
Ricche di antociani antiossidanti, Raccolta spontanea o coltivata, Stagione estiva luglio-settembre, Ottime in marmellata e liquori
Nespole
Tra i primi frutti di primavera, Ricche di betacarotene e vitamina C, Ottime in marmellata, Sapore dolce-acidulo rinfrescante
Nettarine
Buccia liscia senza velluto, Polpa soda e dolce, Ottima grigliata con miele, Ricche di vitamina C e potassio
Nocciole fresche
Nocciola Tonda Gentile DOP Piemonte, Giffoni IGP Campania, Ricche di vitamina E e omega-9, Sapore delicato da fresche
Noci fresche
Ricchissime di omega-3 vegetali, Noce di Sorrento IGP, Gheriglio fresco e cremoso, Cardioprotettive e antiossidanti
Olive da tavola
Varietà DOP Cerignola e Nocellara, Polpa carnosa e grande pezzatura, Ricche di vitamina E e polifenoli, Deamarizzate in salamoia
Percoche
Polpa soda e compatta, Ideali per lo sciroppo artigianale, Tradizione campana, Ricche di betacarotene
Pere
Polpa burrosa e profumata, Ricche di fibra e pectina, Varietà da agosto a ottobre, Perfette con formaggi e cioccolato
Pesche
Polpa gialla o bianca succosa, Profumo intenso e inebriante, Ricche di betacarotene, Pesca di Leonforte IGP
Physalis
Involucro a lanterna naturale, Dolce-acidulo con note tropicali, Ricco di vitamina C e withanolidi, Elegante guarnizione da pasticceria
Pompelmo
Bianco o rosa Ruby, Ricco di vitamina C e licopene, Proprietà antiossidanti, Attenzione alle interazioni con farmaci
Prugne
Dolcissime a piena maturazione, Ricche di antociani e vitamina K, Free-stone o stone, Ottime fresche e in marmellata
Ribes
Tre varietà: rosso, nero, bianco, Ribes nero con 4x vitamina C delle arance, Ideale per gelatine e liquori, Acidulo e rinfrescante
Sorbe
Richiedono ammezzimento per maturare, Antichissime nella tradizione contadina, Ricche di tannini e vitamina C, Per grappe e liquori tradizionali
Susine
Buccia pruinosa naturale, Varietà rosse, gialle e blu, Proprietà digestive naturali, Ottime per confetture e chutney
Uva
Rica di resveratrolo antiossidante, Puglia produce il 60% italiano, Varietà bianche, rosate e nere, Ottima con formaggi e in pasticceria
Uva fragola
Profumo di fragola inconfondibile, Polpa gelatinosa e buccia croccante, Ricca di antociani e resveratrolo, Ottima in marmellata
Uva spina
Sapore fresco e acidulo, Ottima gelificazione naturale, Varietà verde, gialla e rossa, Abbinamento classico con formaggi